Description

Оладьи из куриных сердечек
Хочу вам напомнить, друзья дорогие, оладьи с сердечками очень простые! А может рецепт вдруг кому пригодится.. Конечно для тех, кто не любит лениться!

Ingredients

  • Сердечки куриные

    700 г

  • Йогурт

    150 г

  • Соевый соус

    1 ст. л.

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Крахмал

    4 ст. л.

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Специи

  • Масло оливковое

Cooking

step-0
Продукты
step-1
Сердечки промыть, срезать сосуды, жир по возможности. Чистого веса в итоге получается 500-550г
step-2
Нарезать кубиками (можно мельче, крупней, любителям нежности можно через мясорубку или блендер)
step-3
Соединить йогурт, 2 нарезанных зубчика чеснока, 1ст. л соевого соуса. итальянские травки (если кому то будет недостаточно солености соуса, можно чуть соли добавить), 2 яйца
step-4
Все перемешать
step-5
Вмешать сердечки в маринад, оставить мариноваться на 12, или более часов
step-6
Достать фарш из холодильника, добавить 4 ст. л крахмала ( или муки, как вариант), или мука и крахмал
step-7
Хорошо перемешать, тесто не должно быть жидким, при необходимости отрегулировать густоту крахмалом или мукой
step-8
Разогреть масло на сковороде, огонь небольшой, прожариваем одну сторону
step-9
Затем переворачиваем на другую, обжариваем
step-10
Выкладываем котлетки-оладушки на салфетку, для удаления лишнего масла
step-11
Затем все оладьи выкладываем в сковороду (сотейник), наливаем воды и пропариваем еще 30 минут на маленьком огне, крышкой не накрываем ( они очень нежные)
step-12
Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.