Description

Морковная лапша
Секрет этой лапши в том, что в ее состав входит морковное пюре. Пока я делала, муж рядом ходил и говорил, что он такое есть не будет. Но, когда я сварила лапшу и насыпала ему маленькую порцию, то он не только все съел, но и пришел за добавкой.

Ingredients

  • Морковь

    500 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Сахар

    1 ч. л.

  • Мука пшеничная

    4.5 стакан

  • Масло растительное

    1 ст. л.

  • Мясо

  • Укроп

Cooking

step-0
Морковь помыть и очистить.
step-1
Нарезать кусочками и сварить в воде.
step-2
Слить воду, остудить, потолочь толкушкой или измельчить блендером до однородного состояния.
step-3
Добавить сахар, соль, растительное масло и яйца. Хорошо взбить.
step-4
Понемногу ввести 3,75 стакана муки.
step-5
Получится крутое тесто.
step-6
Разделить тесто на части. Чем меньше будет каждый кусочек теста, тем удобнее будет его раскатывать. Тонко раскатать на посыпанном мукой столе.
step-7
Я нарезала на квадратики с помощью вот такого ножика. Сверху посыпать мукой и рукой разгладить по всему пласту теста.
step-8
Затем руками начинаем как бы встряхивать наше тесто, чтобы оно рассыпалось на отдельные квадратики.
step-9
Сварить, как обычную лапшу. В большом количестве кипящей подсоленной воды 7-10 минут. Прошу прощения за качество фото.
step-10
Откинуть на дуршлаг или выбрать с помощью ситечка в глубокую миску.
step-11
Добавить мясо, зажарку и хорошо перемешать.
step-12
Сверху посыпать укропом и приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.