Берём рыбку(Я обычно беру сёмгу,форель,горбушу или пангасиус.В данном рецепте-горбуша)чистим, моем её, и освобождаем от косточек(Будет красивее ,если рыбка будет с головой и хвостом).Натираем солю,чёрным перцем и выкладываем на одну половинку лимонные дольки.

Выкладываем лук, свеклу морковь.

"Закрываем" рыбку, скрепляем зубочистками, смазываем сверху майонезом(можно сметаной)и выкладываем на смазанный маслом противень.Ставим в духовку минут на 20-30(в зависимости от размера рыбки)и готовим при температуре180-200градусов

Готовую рыбку украсить лимончиком и резанными оливками. Зубочистки удалить :-) Приятного аппетита!!!