Скумбрию разделать на филе и нарезать на не очень крупные кусочки. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить на дно репчатый лук нарезанный тонкими полу кольцами. Сверху выложить рыбку. Сбрызнуть лимонным соком, присыпать солью и перцем. Зеленый лук мелко нашинковать и выложить Га рыбку, сверху приправить соевым соусом.

Помидоры нарезать тонкими кружочками и выложить на зеленый лук. Отправить рыбку в духовку при 190 гр на 15 минут.

Затем вытащить форму с рыбкой и сверху выложить натертый на крупной терке сыр. Опять отправить в духовку форму на 7-10 минут.