Description

Плов по-ковбойски
В каком бы поисковике вы ни набрали слово "басмати" всегда получите ответ типа "Король Риса" или "королева ароматов". Этот сорт риса часто называют "марочным" или "коллекционным". "Басмати" в переводе с хинди означает "ароматный". Этот элитный сорт риса рекомендуется использовать в различных видах плова или просто отваренным в качестве гарнира, за что я и полюбила басмати, что к нему не надо никаких приправ, соусов, подлив. Просто отвариваете и наслаждаетесь великолепным вкусом и ароматом. Но конкурс есть конкурс, и просто "вареным рисом" тут не отделаешься, поэтому будем готовить плов. Строго не судите - это мой первый рецепт, так сказать, дебют.

Ingredients

  • Рис

    1 стакан

  • Филе куриное

    2 шт

  • Лук репчатый

    0.5 шт

  • Тесто слоеное бездрожжевое

    1 упаковка

  • Масло растительное

    4 ст. л.

  • Масло сливочное

    50 г

  • Соль

Cooking

step-0
Набор продуктов для приготовления нашего плова.
step-1
Отварить рис как указано на упаковке. Если времени мало, то пока рис варится, можно подготавливать следующие ингредиенты, ну а если голодные домочадцы-ковбои еще не стучат ложками, то можно постоять рядом с кастрюлькой, в которой варится рис, и понаслаждаться ароматом "короля риса". Вот что должно получиться - в ширину рис не увеличился, а в длину стал в два раза длиннее.
step-2
Нарезать мелко курочку и лук, обжарить на растительном масле. Посолить. Как можно тоньше раскатать тесто и переложить его в смазанную форму (у меня сковорода) так, чтобы края теста свисали. На тесто уложить слоями рис - курица - рис - курица - рис. Не придавливать слои! Сверху полить растопленным сливочным маслом и завернуть края теста. Выпекать 1 час при 180 град., затем перевернуть плов на противень и, добавив газ до 220 град., печь еще 5 мин.
step-3
Вот что в итоге получилось. Нарисовала сверху кетчупом ковбоя и кактус, но получилось как-то не очень.
step-4
Это в разрезе.
step-5
Только прилег наш усталый ковбой в тени столетней агавы, чтобы наконец-то перекусить, как услышал за спиной голос: "Не поделишься, дружище? Весь день за тобой на запах скачу!" Наш ковбой усмехнулся и ответил: "На запах? Ну еще бы, ведь это же "БАСМАТИ".
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.