Description
Что можно приготовить на скорую руку из того, что есть всегда в холодильнике? Яичницу! Предлагаю оригинальный рецептик такого простого блюда - красиво, вкусно, быстро, сытно! Прекрасное дополнение на завтрак мужу )))
Ingredients
-
Батон
2 ломт.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Соль
-
Зелень
-
Масло сливочное
Cooking
Подготавливаем все ингредиенты! Батон (желательно белый), яйца, соль, зелень (укроп, петрушка)
Отрезаем 2 толстеньких ломтя (стараемся ровно!) и измельчаем зелень
В каждом ломте аккуратно вырезаем сердцевину (её можно скормить бегающему под ногами сынишке )) Стараемся не повредить корочку!
Теперь ответственный момент! Отрезаем маленькие кусочки масла и выкладываем на оставшийся бортик ломтя. Можно, конечно, просто бросить масло на сковороду или даже налить растительное... Но мне кажется, что именно сливочное и именно на ломтиках - вкуснее! (лучше пропитывается)
Разогреваем сковороду и кладём наши ломтики маслом вниз! Затем очень аккуратно разбиваем в углубления по яйцу. Если вдруг белок начинает просачиваться под батоном (это говорит о том, что ломоть отрезан не ровно), то просто прижмите его (батон) к сковороде вилкой и подержите, пока белок не начнёт застывать! Солим по вкусу
Вбив яйца, аккуратно выкладываем масло и на верхнюю сторону. Закрываем крышкой. Масло пропитает батон и даст потом поджаристую корочку
Прождав минуты 3 и проверив, что снизу появилась красивая корочка, переворачиваем на другую сторону. Делаем это быстро и лопаточкой, чтобы яйцо не успело разлиться!
Ждём ещё 3 минуты. Кому нравится жидкий желток - снимаем... Кому покруче - ждём ещё минуты 3! Выкладываем на тарелочку и посыпаем зеленью! Вдыхаем аромат и с улыбкой угощаем мужа! )))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.