Картошку нарезать брусочками, филе нарезать крупными кусочками, лук полукольцами, чеснок пластинками, выложить все в большую кастрюлю. Посолить, поперчить, добавить соус табаско, 2 ложки оливкового масла и размятые томаты вместе с соком (шкурку с томатов нужно снять!), все тщательно перемешать и оставить мариноваться минут на 20-30.

Выкладываем смесь в глубокий противень, смазанный оливковым маслом. Закрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200-220*С духовку до готовности картофеля. За 20 минут до конца приготовления фольгу можно снять.

Очень ароматно и вкусно! Приятного аппетита! :-)