Итак, начали. Вот продукты. Лирическое отступление: в рецепте сказано – белая кукурузная мука. Но меня, пардон, задушила жаба…. В магазине индийских специй на Сухаревке (единственное место в Москве, где я эту муку видела), она стоит в три раза дороже желтой. А желтая мука там же стоит вдвое дороже той, что у меня на фото. Поскольку я ни разу не пробовала спунбред из белой муки, то результатом осталась довольна. Вот думаю только – может ее (муку) еще размолоть в кофемолке? Будет она посветлее .... :-)

Итак, соду заливаем равным количеством воды и добавляем в молоко. Туда же лимонный сок и оставляем на 10-15 минут, чтоб молоко сквасилось.

Кипятим воду и заливаем ею масло, чтоб растаяло.

Туда насыпаем муку и соль, перемешиваем.

Туда же молоко, опять перемешиваем.

Взбиваем яйца и в ту же миску, снова перемешиваем

Обильно смажем форму (в рецепте сказано – двухлитровую кастрюлю) и отправляем в духовку на 50-60 минут при 180 градусах.

Вытаскиваем и ложкой накладываем. Подаем с маслом, американцы еще и кленовый сироп наливают, но жадинам разрешают смородиновый джем)))))) Когда остынет, то можно нарезать и есть без ложки, руками :-) . Приятного аппетита!