Вареники с соевой мукой на пару

Description

Вчера ностальгировала по маминым вареникам, мама, увы, далеко, а вареников хочется. Вот что получилось...

Ingredients

Сухари панировочные

3 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Масло растительное
Лук репчатый

2 шт
Морковь

1 шт
Картофель

5 шт
Яйцо куриное

1 шт
Вода

0.5 стакан
Пряности
Масло сливочное

50 г
Мука пшеничная

Cooking

Вот все, что нужно для теста. Добавляю соевую муку, т. к. она улучшает вкус, богата белком, присутствует клетчатка.

Поставить вариться очищенную картошку. Из муки пшеничной, соевой, яйца и воды замесить эластичное тесто. Дать отстояться 20 мин.

Пока стоит тесто, картошка сварилась. Сделать пюре. Морковь натереть на терке, 1 луковицу мелко нарезать. Прожарить в масле с пряностями и соевым соусом. Добавить в картошку, хорошо перемешать. Начинка готова.

Из теста делаем жгутики, разрезаем на небольшие кусочки и раскатываем их. Мне нравится, когда тесто потолще. Формируем вареники.

Я люблю вареники, приготовленные на пару - они сохраняют целостность, не развариваются, очень вкусные. В пароварку уложить вареники. Готовить примерно 20-25 мин.

Второй лук прожарить в масле (лучше сливочном) с панировочными сухарями и облить готовые вареники.

Я оторвалась по полной!!! Вкуснятина такая получилась, что захотелось с вами поделиться. Всем приятного наслаждения!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review