Картофель почистить, разрезать на 2 части и каждую часть напополам не до конца - сделать открытый ротик. Из фарша сделать котлетную массу, какую вы делаете дома. У меня фарш смешанный, зелень, чеснок, лук.

Картофель посолить, вложить в ротик по ложке фарша, разогреть масло и прижарить челюсти до корочки с обеих сторон

Положить в противень или огнеупорную форму и запечь до готовности в духовке или МВ. Я запекаю под грилем в МВ примерно 15 минут.