Description

Запечённые свиные пятачки
Повезло мне прикупить свиных пятачков. И, конечно, обратилась я к Поваренку за советом – что из них приготовить? А на сайте и ингредиента даже такого в списке не оказалось. Не могла пройти мимо такой «несправедливости», и, поэтому, представляю вам замечательное блюдо – очень вкусное, сытное, ароматное. По вкусу очень напоминает язык, но гораздо нежнее по консистенции. Особенно высоко, я уверена, пятачки оценит мужская половина, но и хозяюшки не устоят от таких ароматов! Готовится предельно просто.

Ingredients

  • Субпродукты

    10 шт

  • Сметана

    2 ст. л.

  • Горчица

    1 ч. л.

  • Соевый соус

    1 ст. л.

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Соус

    1 ст. л.

  • Зелень

    1 пуч.

  • Специи

  • Соль

Cooking

step-0
Пятачки замочить в воде на 30-40 минут, промыть и поскоблить. Вот такие симпатичные носики у нас получились))
step-1
Пятачки отварить в течение 1,5-2 часов, с добавлением соли, лаврового листа, и черного перца горошком. Я варила вечером, а готовила на следующий день.
step-2
Зелень порезать, чеснок почистить, пропустить через чеснокодавку или измельчить
step-3
Смешать сметану, зелень, чеснок, горчицу, соевый и острый соусы, добавить любимые специи (у меня хмели-сунели), черный перец и соль. Учтите, что пятачки у нас уже подсолены.
step-4
Замариновать в смеси отваренные пятачки на 30-40 минут.
step-5
Выложить в жаропрочную форму. Я решила дополнить блюдо картофелем в качестве гарнира. У меня он был уже отварен в мундирах. Его я тоже немного смазала остатками соуса-маринада.
step-6
Запечь под грилем. Так как все продукты у нас уже готовы, то запекать до появления румяной корочки. Моей духовке на это понадобилось 25-30 минут.
step-7
Аромат! Мммм!
step-8
Приятного аппетита!
step-9
Вот такой румяный, сочный кусочек!
step-10
Очень вкусно!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.