Мясные рулетики "Роладены"

Description

Роуладен (Rouladen). Этим рецептом со мной поделилась подруга немка. Я немного подкорректировала традиционный рецепт, исходя из предпочтений всех членов семьи. Итак, спешу поделиться замечательным блюдом с вами!

Ingredients

Говядина

1.5 кг
Огурец маринованный

4 шт
Горчица

2 ст. л.
Бекон

1 упаковка
Масло сливочное

50 г
Соус

2 упаковка
Соль

1 щепот.
Перец душистый

1 щепот.
Майоран

1 щепот.

Cooking

Итак, приготовим всё необходимое.

У нас в магазинах продают уже готовое филе говядины, предназначенное именно для этого блюда, Можно сделать самим из мякоти говядины.

Берём пластину мяса, немного солим (что не обязательно), перчим и посыпаем майораном

Слегка обмазываем горчицей, выкладываем нарезанные огурчики, как на фото, посыпаем кусочками бекона. Между огурцами делаем сливочное масло (тут можно использовать сало, но с маслом вкус приятнее, как мне показалось)

Закручиваем аккуратно рулетик

Закрепляем зубочистками

Или нитками, как вам будет удобнее

Обжариваем рулетики в сковороде на небольшом кол- ве подсолнечного масла, со всех сторон.

Если у вас сковорода с высокими краями, то в неё же добавляем лук, а затем остатки бекона, немного обжариваем.

В это время разводим соус, как написано на упаковке. Если именно такого соуса нет, то можно использовать Магги для гуляша. Заливаем рулетики в сковороде, накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 90 мин.