Description
Ветчина, запечённая со шпинатом под сырным соусом.
Ingredients
-
Ветчина
8 ломт.
-
Шпинат
500 г
-
Перец белый
-
Орех мускатный
-
Помидор
2 шт
-
Маргарин
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
2.5 ст. л.
-
Молоко
300 мл
-
Сливки
100 мл
-
Сыр твердый
100 мл
-
Желток яичный
1 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Картофель
Cooking
Ингредиенты.
Чистим и нарезаем пополам картошку (столько, сколько вам нужно на ужин), оставляем в кастрюле с подсоленной водой. Нарезаем помидоры тонкими большими ломтиками. Включаем духовку на 225 - 250 °C.
Если шпинат заморожен, оттаиваем его в дуршлаге или сите под слабой струёй воды; выжимаем воду. Смазываем маргарином форму для запекания вместимостью не менее 1,7 литра. Выкладываем на дно формы шпинат.
На шпинат выкладываем ломтики ветчины, чередуя их с помидорами.
Сверху посыпаем белым перцем и мускатом.
Для соуса растапливаем маргарин или сливочное масло на слабом огне. Подмешиваем муку и отставляем в сторону на несколько минут. На этом этапе ставим вариться картошку.
В заготовку для соуса подливаем молоко и сливки и доводим до кипения при постоянном помешивании, желательно венчиком. Снимаем с огня.
Добавляем сыр и желток, перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
Выливаем соус в форму с ветчиной, распределяем равномерно. Запекаем в духовке приблизительно 20 минут. Если хотим подавать с макаронами - отвариваем макароны.
Готовую картошку мнём.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.