Description
Еще одна пасха без творога.
Ingredients
-
Молоко
2 л
-
Сметана
400 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Масло сливочное
200 г
-
Сахар
200 г
-
Изюм
-
Ванильный сахар
Cooking
Два литра молока вскипятить на медленном огне.
В кипящее молоко влить тонкой струйкой по всей поверхности кастрюли 400 грамм сметаны, размешанной предварительно до однородной массы с тремя целыми (белок + желток) яйцами. Дать слегка закипеть (чтобы булькнуло несколько раз). Дать отстояться в течение часа, и затем процедить через четырехслойную марлю. Получится творожнообразная смесь.
Отдельно взять 200 граммов масла (именно сливочного, настоящего), и 200 граммов сахарного песка (лучше пудры),
и хорошо растереть.
Масло должно быть не растопленным, а мягким.
Затем соединить обе части вместе, перемешать и крутить в течение часа в одну сторону до пышности.
Далее добавить изюм, ваниль по вкусу, придать форму пирамиды и поместить на холод.
Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.