Description

Гречка с куриными сердечками
Хочется чего-то вкусного-вкусного, из доступных рядовых продуктов. Это именно оно.

Ingredients

  • Крупа гречневая

    1 стакан

  • Сердечки куриные

    700 г

  • Грибы

    400 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Соль

    1.5 ч. л.

  • Перец черный

    1 ч. л.

  • Масло топленое

    2 ст. л.

Cooking

step-0
Куриные сердечки вымыть, по возможности удалить кровяные сгустки, дать стечь воде. Выложить в глубокую сковороду, накрыть и протушить. Без воды, без масла. За долгое время на кухне, я сделала вывод : готовятся они за то время, пока не выкипит вся жидкость, которую они выделят в процессе. Даем закипеть, затем готовим на медленном огне, минут 20.
step-1
В другой сковороде протушим грибы, также без масла. Минут 15, на медленном огне.
step-2
Выложить к сердечкам грибы, порезать луковицу. Добавить гречневую крупу.
step-3
Влить 350 мл. кипятка, посолить, поперчить. Не добавляйте никаких приправ больше, здесь и так три ярких вкуса : гречневый дух, аромат лесных грибов и аппетитный вкус сердечек. Накрыть крышкой и оставить на медленном нагреве на 15-17 минут. Вы же можете определить готовность гречки, да и жидкость вся впиталась. Вот и поплыли по кухне пьянящие ароматы, перебивая друг друга. А мы к ним еще один добавим, аромат топленного масла, положив его в блюдо. Ой, как же это вкусно!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.