Description

Шашлычки из индюшиной печени с беконом и ореховым соусом
Прекрасная закуска из нежной печенки, укутанной беконом, украсит праздничный стол и придет на выручку, когда неожиданные гости уже на пороге. А нежный соус с добавлением орехов подчеркнет замечательный вкус!

Ingredients

  • Печень индюшиная

    500 г

  • Бекон

    200 г

  • Лук-порей

    1 шт

  • Кетчуп

    2 ст. л.

  • Майонез

    3 ст. л.

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Орехи грецкие

    1 горстк.

  • Масло растительное

  • Мука пшеничная

Cooking

step-0
Подготавливаем продукты.
step-1
Печень хорошенько моем, очищаем от пленок и режем на кусочки примерно 3х3 см.
step-2
Кусочки печени обваливаем в муке и быстро обжариваем на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла до румяной корочки. Обжарив печень (2-3 минуты с каждой стороны), перекладываем в тарелку и даем немного остыть - чтобы не обжечься.
step-3
Тем временем бекон режем тонкими ломтиками (если у вас готовая нарезка - тем лучше). Лук-порей нарезаем кружочками 0,5 см толщиной. Каждый кусочек обжаренной печенки оборачиваем полоской бекона и нанизываем на шпажки, чередуя с кольцами лука-порея. На выстланный фольгой противень выкладываем готовые шашлычки и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. В середине запекания переворачиваем.
step-4
Для соуса смешиваем кетчуп и майонез, добавляем давленый чеснок и измельченные грецкие орехи. Хорошо размешиваем и подаем вместе с готовыми шашлычками. Приятного аппетита!
step-5
Я в этом блюд не использую ни специи ни соль, но, если вы посчитаете необходимым, можно слегка подсолить печень перед жаркой - только не переборщите!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.