Description

Запеканка из цветной капусты с полбой
Еще один опробованный рецепт с пшеницей. Опять же - на любителя хорошо жевать. Кстати, в рецепте есть фото этой пшеницы.

Ingredients

  • Пшеница

    150 г

  • Бульон

    1 л

  • Капуста цветная

    1 шт

  • Соль

  • Лук зеленый

    1 пуч.

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Творог

    200 г

  • Специи

  • Орех мускатный

  • Молоко

    4 ст. л.

Cooking

step-0
Вот так выглядит эта пшеница - полба. С вечера замачиваем ее в воде, утром отвариваем в овощном бульоне 40 минут. Бульон сливаем. Цветную капусту отвариваем 7-8 минут с момента закипания в небольшом количестве воды с добавлением соли и лимонного сока.
step-1
Капусту обсушить и вместе с отваренной пшеницей выложить в смазанную маслом форму. Зеленый лук порезать кусочками. Творог взбить с яйцами, молоком и специями, добавить лук и выложить сверху на капусту. Запекать в разогретой предварительно до 200* духовке примерно 20 минут, до зарумянивания капусты.
step-2
Запеканка готова!
step-3
А в бульон я добавляю картошку, морковку, помидор, паприку - вобщем, что есть из овощей в холодильнике, и варю легкий, очень ароматный супчик.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.