Description

Завиванец картофельный с рыбой и луком
Завиванцы - традиционное украинское блюдо. Завиванцы могут со­держать разнообразную начинку, что и вызвало их широкое использование в кулинарной магии. Широкую известность получили завиванцы ворожеи бабки Саломеи. Эта ворожея применяла завиванцы для возвращения любви (начинка из яиц, любистка и печени), для обретения удачи в торговом деле (на­чинка из грибов с кашей) или для удачного замужества (белое куриное мясо с черносливом). Кроме особого состава Саломея применяла также заговоры, тексты которых, к сожалению, со­хранились в очень небольшом количестве.

Ingredients

  • Картофель

    0.5 кг

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Крахмал картофельный

    1.5 ч. л.

  • Соль

  • Сухари панировочные

    0.5 ст. л.

  • Майонез

    2 ст. л.

  • Филе рыбное

    100 г

  • Лук репчатый

    1 шт

Cooking

step-0
Картофель сварить до готовности
step-1
Филе рыбы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле
step-2
Картофель немного остудить, размять в пюре, добавить крахмал, яйцо и перемешать
step-3
В картофельную массу положить майонез и снова хорошо перемешать
step-4
На пищевую пленку выложить пюре достаточно толстым слоем и распределить на нем начинку
step-5
С помощью пленки свернуть рулет
step-6
Аккуратно переложить на противень швом вниз, посыпать сухарями и запекать около 30 минут
step-7
Подавать со сметаной, разрезав на кусочки. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.