Description

Курица с гречкой
Нежная, сочная курица... С гарниром из рассыпчатой, ароматной гречки... Вкусно! А приготовление такого обеда или ужина займёт у вас менее часа при минимальном вашем участии. Ну разве такое блюдо не мечта любой хозяйки?

Ingredients

  • Голень куриная

    4 шт

  • Крупа гречневая

    250 г

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Вода

    400 мл

  • Томаты сушеные

    1 ст. л.

  • Порошок грибной

    1 ст. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Зелень

Cooking

step-0
Гречневую крупу обжарить на сухой раскалённой сковороде, постоянно помешивая,5-6 минут, пока от крупы не пойдёт характерный гречневый аромат. (так всегда делала моя бабуля и гречка у неё, скажу я вам, была НЕРЕАЛЬНО вкусной!) Если хотите, этот шаг можно пропустить.
step-1
Обжаренную гречку высыпать в форму для запекания, залить крутым кипятком и прикрыть крышкой или пищевой фольгой. Минут на 10, пока мы будем заниматься курицей.
step-2
Куриные голени (или бёдра, или окорочка, любые части курицы) посолить, поперчить.
step-3
Обжарить в растительном масле на сильном огне до румяной корочки, минут 5-7.
step-4
Чеснок мелко порубить и добавить его к гречке. Крупу посолить, поперчить, добавить сушёные томаты и грибной порошок. Перемешать.
step-5
Грибной порошок я делаю сама. Всё очень просто. Нужно только измельчить сухие грибы в кофемолке или можно воспользоваться блендером. Отличная вещь! Такая приправа придаёт чудесный грибной аромат любым блюдам.
step-6
Обжаренные куриные голени выложить на гречку.
step-7
Форму для выпечки плотно закрыть фольгой. Готовить курицу с гречкой в разогретой до 200* духовке 30 минут. Последние 7-10 минут можно фольгу снять (только очень осторожно, не обожгитесь паром!) и включить режим ГРИЛЬ (или выставить максимальную температуру духовки). Так курица получится более румяной.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.