Description
При таком обилии кабачков и цуккини на грядках приходится использовать их, где только это возможно. Такой вариант приготовления цуккини необычен, благодаря своему внешнему виду, да и начинка тоже интересная. А еще эти "сверточки" хорошо подходят к пиву.
Ingredients
-
Цуккини
4 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1.5 шт
-
Желток яичный
1 шт
-
Мясо
150 г
-
Сливки
60 мл
-
Сухари панировочные
80 г
-
Пармезан
50 г
-
Базилик
1 ст. л.
-
Масло оливковое
-
Соль
Cooking
1. Цуккини нарезать тонкими ломтиками. Посолить, через 2 минуты обсушить.
2. Морковь натереть на средней терке, лук мелко нарезать и все это пассеровать в 2 ст.л. оливкового масла.
3. Добавить мясо (у меня не рубленое, а перемолотое на крупной сетке мясо), обжарить и тушить 3 минуты. Остудить. Смешать с желтком, сливками, сухарями, тертым сыром и базиликом. Посолить.
4. Из цуккини, положив ломтики крест-накрест, и начинки сформовать "сверточки", как на фото. А дальше по желанию - можно обжарить на сковороде, затем потушить под крышкой. Я люблю запекать в духовке при температуре 180 градусов на режиме гриль, слегка посыпав тертым сыром.
5. Спустя 20 минут можно угощаться.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.