Description
В продолжение темы прошлого рецепта, еще один вариант простого, но праздничного блюда, доступного абсолютно всем. Прекрасно подойдет для домашнего мини-праздника, встречи Нового года в узком кругу семьи)))
Ingredients
-
Печень говяжья
700 г
-
Крупа гречневая
0.5 стакан
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Сметана
200 мл
-
Специи
Cooking
Берем гречневую крупу "Мистраль" и отвариваем ее почти до готовности.
Печень промываем, очищаем и делаем внутренний разрез на всю длину и ширину, получается карман, который потом мы будем фаршировать.
Лук с морковью обжариваем на среднем огне до полуготовности. Смешиваем с гречневой кашей. Солим, перчим.
Фаршируем печень нашей гречневой кашей, край скрепляем зубочистками. Печень солим и перчим по вкусу. Обжариваем печень на сильном огне по несколько минут, с двух сторон.
Сметану разбавляем 200 мл. воды и заливаем ею печень. Накрываем крышкой и тушим в течении 40 минут на маленьком огне. Не забываем периодически поливать жидкостью и один раз перевернуть, за все время готовки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.