1. Баклажаны помыть, почистить, порезать. Отварить в подсоленной воде до полуготовности, дать слегка остыть. 2. Палочки крабовые разморозить, порезать меленько. 3. Лук почистить, порезать, слегка обжарить до золотистой корочки (масло брала оливковое 1 отжима). Порезать зелень, добавить отваренные баклажаны, лук, крабовые палочки. Заправить все специями и добавить майонез. Хорошенько перемешать, дать постоять минут 5, чтобы баклажаны втянули все ароматы. 4. Выкладываем смесь в форму, режем пластинками сыр, и выкладываем поверх.

5. Отправляем в духовой шкаф на 30 минут при температуре 160-180 градусов. 6. Достаем, даем немного стыть, раскладываем по тарелкам, можно добавить немного кетчупа, горчицы (сладкой), или сделать соус томатный. Подавать горячим! Приятного аппетита!