Грибы мелко нарезать, можно слегка обжарить.

Картофель натереть на мелкой терке. Я это делала в комбайне, чтобы получилась картофельная кашица. Добавляем соль, перец, любимые специи по вкусу и желанию. :)

На раскаленную сковороду наливаем чуть-чуть масла и выкладываем столовой ложкой картофельные блинчики. Обязательно! Перед тем, как накладывать, перемешивать наше "тесто", потому что за счет картофельного сока драники не разваливаются. На картофель кладем немного грибов (в принципе, можно и другую начинку, капустку, например). Поверх начинки накладываем еще "теста". У меня на фото два оладушка уже закрыты, а один открытый. :) Накрываем крышкой.

Минуты через 2 переворачиваем наши драники, накрываем крышкой и оставляем жариться. Где-то минуты на 3-4.

Кушать, желательно, горячими, только со сковороды, потому что полежавшие они не такие вкусные. Подавать со сметаной (если не пост).

Всем приятного аппетита!