Description
За окном конец ноября... Свежие овощи можно найти разве что в супермаркетах в виде "восковых фигурок" :-) Так что пришло время заготовок, припасенных летом. Вот и до моей баночки с лечо очередь дошла и запорхала фантазия по кухне...
Ingredients
-
Шампиньоны
400 г
-
Лечо
400 г
-
Хмели-сунели
-
Сметана
4 ст. л.
-
Мука пшеничная
3 ст. л.
-
Молоко
1 стакан
-
Соль
-
Перец черный
-
Укроп
Cooking
Грибочки моем и нарезаем кусочками.
Затем поджариваем в небольшом количестве растительного масла до испарения большей части жидкости.
У меня лечо состоит из болгарского перца, помидор, лука, чеснока и немного моркови.
Добавляем лечо к грибам и тушим на слабом огне, приправив смесью хмели-сунели.
Тем временем поджариваем на сухой сковороде муку до бежевого цвета и орехового запаха.
Соединить муку и молоко и тщательно перемешать, стараясь избавиться от комочков.
В грибную смесь добавляем наш "недоделанный бешамель" :-) , сметану (по желанию) и тушим, помешивая, до загустения.
Если чувствуете необходимость, добавьте соль и перец. Я же в свое время лечо пересолила (сильно влюблена была :-[ ), так что обошлась без соли. Снимите с огня, добавьте мелко порезанный укропчик и подержите под крышкой минут 5 (остыть не успеет, зато натянется запахом укропа).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.