Description
Куриные котлеты с сочным, ярким болгарским перцем! Сытное дополнением к любому гарниру для летнего, семейного ужина! За идею рецепта спасибо кулинару Виктория!
Ingredients
-
Фарш куриный
1 кг
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Сухари панировочные
150 г
-
Перец болгарский
3 шт
-
Масло растительное
Cooking
Болгарский перец вымыть, очистить от семян, нарезать небольшими плоскими кусочками. На сковороде, смазанной растительным маслом, по 2 минуты обжарить перец с каждой стороны. Снять с огня, накрыть крышкой сковороду и дать постоять минут 10.
Смешать куриный фарш, яйцо и измельченный лук. Приправить солью и перцем, хорошо вымешать.
В плоскую тарелку насыпать сухари для панировки. Из фарша сделать небольшую лепешку, положить в сухари. В центр положить кусочек уже остывшего болгарского перца.
Сверху закрыть перец небольшим количеством фарша.
Положить второй кусочек болгарского перца сверху на фарш. С помощью ножа с широким лезвием приподнять края лепешки, формируя котлету.
Выложить сформированные котлеты (у меня получилось 12 шт.) на доску и убрать в холодильник минут на 30.
Обжарить котлеты на растительном масле с каждой стороны по 4 минутки на сильном огне, затем огонь уменьшить и готовить котлеты еще минут 10-15 под крышкой до готовности.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.