Подготовим продукты. Я нарезала картофель кружочками и полу кружочками, кабачок натерла на крупной терке, помидор измельчила. Сначала я пыталась натереть его, но потом решила все-таки нарезать

Фарш я купила в магазине, добавила в него нарезаный репчатый лук, посолила и приправила сушеным чесноком и перцем.

Выкладываем слоями запеканку. 1 слой - картофель.

2 слой - фарш (забыла сфотографировать отдельно) 3 слой - кабачок.

Сверху выкладываем помидорки. По желанию можно приготовить заливку: взбить яйцо с молоком или со сметаной и залить. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 40 минут. За 40 минут моя запеканка приготовилась именно как надо! :) За 5 минут до окончания посыпать сыром и вернуть в духовку.