Description

Запеканка на итальянский манер
Хотелось побаловать нашу компанию чем-то особенным, взгляд упал на магнитики, которые собирает дочка - Италия! И вздумалось мне приготовить лазанью. Сразу признаюсь, моему блюду до настоящей лазаньи, как пешком до Болоньи. Да и лепешки у меня "мексиканские". Тем не менее, итог нас порадовал, было вкусно, сытно и весело: тема об Италии и итальянских блюдах оказалась интересна всем едокам.

Ingredients

  • Лепешка

    2 шт

  • Фарш мясной

    500 г

  • Капуста белокочанная

    0.25 вилок

  • Морковь

    1 шт

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Рис

    1 стакан

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Молоко

    150 мл

  • Мука пшеничная

    1 ст. л.

  • Орех мускатный

  • Перец красный жгучий

  • Паприка сладкая

    1 ч. л.

  • Перец черный

    0.5 ч. л.

  • Соль

  • Масло сливочное

    1 ч. л.

  • Масло растительное

    5 ст. л.

  • Помидор

    2 шт

  • Лук зеленый

    3 веточ.

  • Сыр голландский

    5 ст. л.

Cooking

step-0
Вот такие лепешки я использовала для своей "лазаньи".
step-1
Фарш обжарим на сковороде с 1 ст. л. растительного масла. У меня говядина и индюшатина, в пропорции 2:1. В фарш добавляем черный перец и соль.
step-2
Во второй сковороде обжариваем лук с морковью, добавляя соль.
step-3
Если вы обладатель еще одной сковородки - ставим тушить капусту, которую приправляем солью, красным жгучим перцем и свеженатертым мускатным орехом. На фото уже готовая капуста, как видите, она почти не изменила цвет.
step-4
Чуть не забыла, на четвертой конфорке варится рис, который предварительно промыла и засыпала в подсоленную кипящую воду. Варим почти до готовности при минимальном кипении, не накрывая крышкой. Затем воду сливаем.
step-5
Форму смазываем сливочным маслом и укладываем первую лепешку. Так как диаметры лепешки и формы оказались разные, пришлось ее надрезать по краю лепестками и заложить немного внахлест. Лепешки не смазывала.
step-6
Готовим заливку. Взбиваем яйца с солью, паприкой и молоком, добавляем муку и размешиваем, чтобы не было комочков.
step-7
Первым слоем на лепешку укладываем морковь с луком, сверху обжаренный фарш.
step-8
Затем рис, потом капусту. Заливаем половиной смеси молока и яиц, накрываем второй лепешкой и повторяем все слои еще раз. Поливаем оставшейся заливкой.
step-9
Сверху раскладываем кружочки помидоров, посыпаем сыром и зеленым луком. Ставим запекаться при температуре 200 градусов на 25-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.