Description
Итальянская кухня прочно ассоциируется у большинства людей с пиццей и спагетти, и это действительно коронные блюда итальянской кухни. Но для гурманов итальянская кухня открывает массу всевозможных изысков и лакомств. Но все-таки неизменным компонентом большинства блюд является паста, недаром итальянцев в шутку называют иногда "макаронниками". Название "паста" включает в себя все многообразие макаронных изделий всех форм, размеров и даже цветов. Я хочу предложить вам попробовать очень вкусное и ароматное блюдо из пасты в форме ракушек.
Ingredients
-
Макаронные изделия
1 упаковка
-
Спаржа
500 г
-
Горошек зеленый
1.5 стакан
-
Порошок чесночный
1 ст. л.
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Лук зеленый
3 шт
-
Базилик
1 стакан
-
Мята
0.5 стакан
-
Лимон
1 шт
-
Соль
-
Брынза
Cooking
Вот продукты, которые нам понадобятся. Спаржу (аспарагус) нарезать на кусочки длиной примерно 2см, горох промыть, лук, базилик и мяту мелко нарезать, с лимона снять цедру и измельчить.
В глубокой кастрюле довести до кипения воду, добавить аспарагус и варить 4-5 минут. Затем его вынуть и положить на тарелку.
В ту же воду положить макароны-ракушки и варить около 5 минут.
Добавить горох, довести до кипения и варить еще 2-3 минуты.
Затем откинуть на дуршлаг, предварительно отлив в стакан примерно 1/2 стакана жидкости.
Ракушки с горохом возвратить в кастрюлю. Добавить оставленные 1/2 стакана жидкости, аспарагус, чесночный порошок, оливковое масло, зеленый лук, базилик, мяту, цедру лимона, соль и перец по-вкусу. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и ставить минут на 5.
При подаче сверху посыпать кусочками брынзы.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.