Картофельная запеканка с зеленым луком

Description

Нежная, ароматная, вкусная запеканка с зеленым луком и яйцами. Прошу к столу!!!

Ingredients

Зелень
Лук зеленый

1 пуч.
Яйцо куриное

7 шт
Лук репчатый

1 шт
Картофель

1 кг
Масло растительное
Сметана

Cooking

Картофель чистим, отвариваем до готовности в подсоленной воде

Лук нарезать и пассеровать на растительном масле

Картофель пропускаем через сито, добавляем лук, перчим по вкусу и перемешиваем.

Яйца отварить,

Нарезать кубиками

Лук зеленый и зелень промыть и нарезать.

Смешать яйца, лук. Посолить.

Картофельную массу разделить на две равные части. Противень для запекания смазать растительным маслом, посыпать растолченными сухарями, уложить на него ровным слоем половину картофельной массы, затем равномерно разместить по всей поверхности приготовленную заранее начинку и прикрыть ее слоем оставшегося картофеля. Смазать сметаной.