Description
Восхитительно нежные, невероятно ароматные и умопомрачительно вкусные колбаски.
Ingredients
-
Свинина
1.5 кг
-
Чеснок
3 зуб.
-
Специи
1.5 упаковка
-
Кишки
Cooking
Мясо моем, обсушиваем и режем на куски.
Мясо прокручиваем на мясорубке через крупную решетку.
Чеснок измельчаем.
Добавляем в фарш чеснок и специи. Здесь я использовала специи Forester для мяса, они невероятно ароматные и уже содержат соль и все необходимые ингредиенты, так что дополнительно ничего использовать не нужно.
Фарш хорошо вымешиваем 10-15 минут.
Череву промываем и замачиваем в чуть теплой воде на 20-30 минут, пока она не станет эластичной.
Череву одеваем на специальную насадку для набивания колбасок, а в конце завязываем узелок.
Формируем колбаски, набивая не слишком плотно.
Для жарки колбасок я использовала сковороду-гриль Forester, благодаря ей колбаски не деформировались и сохранили свою форму. Специальное покрытие сковороды не дало колбаскам прилипнуть. Прожарились они равномерно.
Жарить колбаски 15 минут, периодически переворачивая их лопаткой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.