Description
Изумительный, сочный, ароматный шашлык благодаря гранатовому сиропу. А сделать его с помощью шампуров от Forester - одно удовольствие!
Ingredients
-
Свинина
1 кг
-
Лук репчатый
2 шт
-
Наршараб
2 ст. л.
-
Мед
2 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Зира
1 ч. л.
-
Кориандр
1 ч. л.
-
Смесь перцев
0.5 ч. л.
-
Соль
2 ч. л.
-
Кислота лимонная
0.5 ч. л.
Cooking
Для приготовления лучше брать свинину с небольшими кусочками сала - шею или лопатку. Режем кубиками со стороной около 4 см.
Добавляем гранатовый сироп - наршараб.
Кладём соль, смесь перцев, мёд, зиру, кристаллы лимонной кислоты и кориандр, перемешиваем.
Лук режем полукольцами, чеснок измельчаем.
Добавляем лук и чеснок к мясу. Всё хорошо перемешиваем, чтобы лук и мясо дали сок, оставляем мариноваться на 2 часа.
Берём набор шампуров от Forester. Они очень удобны в эксплуатации, не ржавеют.
Нанизываем мясо на шампуры плотно, но не сдавливая мясо. Приблизительно по 4 куска.
Предварительно разжигаем угли в мангале Forester, даём им прогореть.
Кладём неплотно шампуры с мясом на мангал.
Вращаем периодически шампуры с мясом, чтобы мясо не сгорело. У нас на всё время приготовления ушло около 20 минут.
Подавать шашлык можно прямо на шампурах или снять его вилкой в общую тарелку. Едим шашлык сразу горячим с зеленью, овощами, хлебом, лавашом, соусами. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.