Description
155 рецептов зраз.. а мясных с картофелем нет! решила это дело исправить, заодно вспомнить мамину кухню. Добавила баклажан, фасоли и перца к основному блюду, чтобы было вкусней и ярче.
Ingredients
-
Картофель
3 шт
-
Фарш мясной
500 г
-
Молоко
50 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Сухари панировочные
1 ст. л.
-
Сыр твердый
30 г
-
Фасоль стручковая
50 г
-
Баклажан
1 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Томатная паста
0.5 ст. л.
-
Перец красный жгучий
0.5 ч. л.
-
Масло оливковое
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Масло растительное
Cooking
Сварим картошку и сделаем пюре, добавив в нее молоко и масло.
В мясной фарш добавить яйцо, соль, перец, панировачные сухари (очень мелкие) и хорошо перемешать.
Взять часть фарша и придать форму лепешки. В центр лепешки положить примерно 1 столовую ложку картофельного пюре. Сверху положить небольшие кусочки сыра.
Соединить края мясной лепешки, закрывая начинку и формируя котлету.
Жарим на разогретом растительном масле с двух сторон. Я еще поджарила котлетки в духовке 15 минут при 180 град.
Готовим овощи. Баклажан очищаем от кожуры, режем и натераем солью.
Фасоль мелко нарезаем и ставим варить на минут 10.
Режем мелко перец...
... А также лук. Баклажаны промываем водой от соли, мелко нарезаем.
На оливковом масле обжариваем лук, затем добавляем перец и баклажан. Тушим минут 5-7.
Добавляем томатную пасту, немного воды, стручковую фасоль, красного перца в хлопьях, солим. Продолжаем тушить минут 20-25.
Подаем зразы с натуральным йогуртом или сметаной, а также с тушеными овощами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.