Description

Шашлычок из курочки и грибочков
На улице лето.. и все мы просто мечтаем оказаться на природе, в компании с хорошими людьми и вкуснючей едой:) Очень вкусный, сочный, пикантный, нежный и ароматный шашлычок с курочкой и шампиньончиками

Ingredients

  • Курица

  • Шампиньоны

    500 г

  • Лук репчатый

    3 шт

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Соль

    3 ст. л.

  • Сахар

    1.5 ст. л.

  • Уксус

    2 ст. л.

  • Масло растительное

    5 ст. л.

  • Сок лимонный

    1 ст. л.

  • Перец черный

    1 ст. л.

  • Карри

    1.5 ст. л.

  • Зелень

  • Вода

    1 стакан

Cooking

step-0
1. Приготовить маринад: Кольцами порезать лук, чеснок и зелень мелко порезать. Все ингредиенты тщательно перемешать 2. промыть и обсушить курицу и грибы. Выложить курицу в широкую кастрюльку, (желательно в один ряд). Залить маринадом, чтобы курица была покрыта целиком, добавить воду, если маловато маринада. Уложить сверху грибочки, чтобы они слегка утопали в маринаде, меньше, чем на половину..
step-1
3. оставить все мариноваться часа а три
step-2
4. в пластиковую бутылку выливаем 100гр сладкого красного вина и два стакана воды. проделываем дырочки маленькие в крышечке. (этой смесью надо иногда брызгать шашлычок). 5. еще одна пластиковая бутылка с обычной водой, чтобы тушить пламя, которое будет появляться на углях из-за того, что с курочки капает жирок. 4. нанизываем курицу и лук вместе на шампур. шампиньоны готовятся быстрее, поэтому их надо нанизывать отдельно. готовить на углях медленно и равномерно поворачивая Минут через 30-40 шашлык готов. лучше едленно, но равномерно приготовить. Если будете жарить на раскаленных углях быстро, то масо снаружи обуглится, а внутри будет сырым.
step-3
Главное в шашлыках - не спешить, лучше выпейте еще одну бутылочку пива или бокальчик вина, пока мяско готовится P.S. мариновать таким маринадом надо только курицу и грибочки, они получатся остренькими и сочными. Мясо от уксуса становится суховатым, для него нужен совсем другой маринад, НО это уже совсем другая история... P.S. Сфотографировать снятый с шампуров шашлык не удалось, так как он был очень быстро съеден
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.