Description

Гречка с печенью в медовом соусе
Блюда из печени очень полезны, вкусны и бюджетны, существует множество рецептов её приготовления. Печень по этому рецепту получается очень нежная и сочная, с тонким ароматом меда. Готовится очень быстро и прекрасно подходит к рассыпчатой варёной гречке.

Ingredients

  • Печень куриная

    500 г

  • Крупа гречневая

    1 упаковка

  • Масло сливочное

    20 г

  • Соевый соус

    3 ст. л.

  • Томатная паста

    1 ст. л.

  • Мед

    1 ст. л.

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Крахмал

    1 ст. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Лук репчатый

    1 шт

Cooking

step-0
Печень помоем, нарежем небольшими кусочками. У меня печень куриная и кроличья.
step-1
Добавим крахмал, 1 ст. л. масла, соль, перец, чеснок, пропущенный через пресс. Перемешаем и оставим на 30 минут.
step-2
Отварим гречку. Я использую гречневую крупу в пакетиках ТМ Мстраль. Это очень удобно, экономично и просто.
step-3
Вскипятим подсоленную воду, опустим туда пакетик с гречкой. Будем варить на небольшом огне 20 минут. Затем дадим воде стечь. Вскроем пакетик и добавим сливочное масло.
step-4
Пока кипятится вода и варится гречка, приготовим замаринованную печень. Приготовим соус: в мисочку нальем соевый соус. Добавим мед, томатную пасту и всё перемешаем.
step-5
Лук нарежем полукольцами.
step-6
Обжарим с добавлением масла.
step-7
Добавим замаринованную печень и обжарим около 5 минут.
step-8
Добавим соус, перемешаем и потушим на небольшом огне под крышкой около 15 минут.
step-9
Выкладываем вареную гречку, а сверху печень в медовом соусе и подаем к столу!
step-10
Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.