Description
Яйца барашка с жареной цветной капустой и пассерованным луком. Очень вкусное блюдо. Нежные на вкус яйца барашка с несложным гарниром. На гарнир может подойти рис или картошка.
Ingredients
-
Баранина
2 шт
-
Капуста цветная
400 г
-
Лук репчатый
3 шт
-
Соевый соус
-
Перец черный
Cooking
Промыть яйца в холодной воде.
Снять плёнку.
Снять кожицу, промыть и вымочить в холодной воде 30 мин. 3 раза менять воду и промывать в свежей воде.
Яйца разрезать пополам, выложить в раскалённую сковороду, накрыть крышкой и тушить на среднем огне пока не выкипит вся жидкость. Снять крышку и обжарить с двух сторон до легкой корочки, не зажаривая яйца до почернения.
Пока тушатся яйца, отварить цветную капусту закинув её в кипяток на 2-3 мин. Откинуть на дуршлаг, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне. Отдельно пассеровать лук. После жарки, яйца сильно уменьшаются в размерах.
Когда всё готово - подать яйца с приготовленным гарниром. Смешать пассерованный лук, капусту, приправить зеленью, полить соевым соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.