Description
Старый рецепт моей любимой бабушки. До сих пор помню сладковатый вкус курочки или петушка, приготовленный ее талантливыми руками. С тех пор и я стремлюсь научиться готовить блюда так же вкусно.
Ingredients
-
Курица
1 шт
-
Субпродукты
1 шт
-
Батон
0.333 шт
-
Яблоко
1 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Майонез
1 упаковка
-
Чеснок
1 шт
-
Лист лавровый
3 шт
-
Специи
-
Соль
Cooking
Для начала тушку петуха нужно помыть и вынуть внутренности.
Печень, легкие и сердце отвариваем в чуть подсоленной воде до готовности.
Затем режем на небольшие кусочки, а еще лучше - измельчить в мясорубке.
Треть батона замачиваем в молоке до мягкости.
Вбиваем одно яйцо, хорошо перемешиваем.
Яблоки режем ломтиками.
Теперь соединяем размоченный батон с субпродуктами
и яблоком.
Солим, приправляем специями и добавляем немного майонеза для вкуса.
И начиняем этой смесью петушка или курочку. Зашиваем брюшко.
После этого нужно приготовить соус: выдавливаем чеснок, добавляем заготовленные специи, соль
майонез
и все хорошо перемешиваем.
Этим соусом щедро смазываем со всех сторон нашего петушка или курочку, каждую ножку и крылышко.
И запекаем в духовке около 1 часа при температуре 180-200 градусов до готовности. Мясо будет готовым тогда, когда при протыкании или разрезании не выделяется кровь и мясо отстает от костей. Выделившимся соком периодически поливаем тушку. Вот и все. А получается изумительно вкусно, особенно крылышки! Хотя и не так, как у моей бабушки... Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.