Description

Цыпленок с яблоками под медово-ореховой корочкой
Курица, начиненная яблоками - едва ли не самое простое во всех отношениях горячее. Десять минут готовки, час запекания и все готово! По сложности можно сравнить с яичницей - главное, положить правильное количество соли и определить время готовки. Да еще ведь и дешево - на 100 рублей еда на четверых :) Предлагаю добавить еще немного денег и усилий и получить новое блюдо весьма интересного вкуса. Не ругайте сильно, если похожий рецепт уже есть - просмотрела всю фаршированную птицу, видела только что-то отдаленно похожее.

Ingredients

  • Цыпленок

    1 шт

  • Яблоко

    2 шт

  • Мед

    3 ст. л.

  • Орехи грецкие

    2 горстк.

  • Сметана

    3 ст. л.

  • Соль

Cooking

step-0
Берем небольшого (и, следовательно, достаточно молодого) цыпленка. В моем было 1,3 кг. Вытаскиваем внутренности, если они есть. Хорошо моем снаружи и внутри. Я еще сразу вырезаю гузку - нет любителей ее есть :) Кладем на блюдо для запекания.
step-1
Яблоки моем, удаляем сердцевину. Режем небольшими кусочками. Я предпочитаю антоновку или что-то другое кисленькое, в крайнем случае - кисло-сладкое
step-2
В сметану добавляем соль и, по желанию, пряности (я не добавляю, нам без них вкуснее). Этой соленой сметаной обмазываем цыпленка внутри и снаружи
step-3
Порезанные яблоки укладываем в цыпленка, закалываем зубочистками. Те, кто предпочитают традиционный способ, могут вооружиться иголкой и зашить
step-4
Блюдо с фаршированным цыпленком ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку на 1 час
step-5
За 10 минут до готовности (т. е. примерно после 50 минут запекания) обмазываем цыпленка жидким медом. Лучше брать не обычный цветочный, а какой-нибудь с горчинкой типа гречишного или каштанового. Сверху посыпаем предварительно порезанными на небольшие кусочки грецкими орехами. Запекаем еще 10 минут
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.