Итальянский куриный суп

Description

Насыщенный сливочный суп, невероятно вкусный и нежный.

Ingredients

Сыр твердый

2 ст. л.
Сливки

1 стакан
Масло оливковое

3 ст. л.
Томаты в собственном соку

300 г
Сельдерей черешковый

2 шт
Перец болгарский

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Курица

500 г
Макаронные изделия

250 г
Соль
Бульон

1.5 л

Cooking

Макароны отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.

Перемешать с 1 ст. л. оливкового масла.

Курицу разрезать на части. Промыть. Залить водой, довести до кипения, варить до готовности. Отделить мясо от костей. Бульон слить в отдельную кастрюлю.

Овощи мелко нарезать.

Томаты в собственном соку очистить от кожуры, измельчить.

На сковороде обжарить лук, перец и сельдерей. В куриный бульон (или воду, если хотите, чтобы суп был менее насыщенным) опустить обжаренные овощи, кусочки курицы, очищенные томаты вместе с соком, довести до кипения, уменьшить огонь.

Положить в суп макароны.

Влить сливки, перемешать, посолить по вкусу. Не давать закипеть (сливки могут свернуться). Выключить огонь. Подавать.

При подаче посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review