Мясо нарезаем кусками, лук режим кольцами, солим, перчим, добавляем кориандр. Все хорошо перемешиваем, добавляем майонез и заливаем минеральной водой, сильно газированной, так, чтобы мясо было полностью закрыто. Мясо мы маринуем с вечера. Утром еще раз хорошо все перемешиваем, и можно жарить. Мясо подавать с зеленью и овощам. Приятного аппетита!