Description
Весной, когда силы организма на пределе, так хочется чего-то вкусного, ароматного и полезного одновременно. Предлагаю вам рецепт рыбки в китайском стиле, который, надеюсь, поможет разнообразить ваше меню. Таким образом можно приготовить любую: белую или красную не костлявую рыбу. Рецепт пригоден для постного питания.
Ingredients
-
Рыба
400 г
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Базилик
0.5 ч. л.
-
Эстрагон
0.25 ч. л.
-
Майоран
0.25 ч. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Помидор
300 г
-
Крахмал
1 ч. л.
-
Гранат
1 ст. л.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Перец болгарский
0.5 шт
-
Вода
0.5 стакан
Cooking
Берём любую рыбу: белую или красную, главное - не костлявую, чистим, разделываем на филе с кожей. У меня - кижуч. Режем на небольшие кусочки. Посыпаем солью, поливаем соком лимона и оставляем мариноваться на 5 минут.
Для панировки берём муку и смешиваем с травами: базилик, майоран, эстрагон. Можете использовать травы на свой вкус.
Панируем рыбу в муке с травами, кладём на разогретую сковороду с маслом.
Обжариваем рыбу на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Убираем жаренную рыбу на тарелку.
Готовим соус. Помидоры моем и мелко режем. На сковороду наливаем растительное масло, кладём помидоры и обжариваем помешивая 5 минут.
Добавляем гранатовый сироп и соевый соус "Киккоман". Перемешиваем.
Крахмал заливаем ледяной водой, размешиваем.
Наливаем раствор крахмала к помидорам, завариваем до загустения.
Добавляем мелкопорезанный болгарский перец. Тушим 1 минуту.
Кладём мелкорубленный чеснок, перемешиваем.
В соус кладём жаренную рыбу, отключаем огонь. Даём рыбе настояться 5 минут в соусе. Эта рыба в соусе вкусна, как горячая, так и холодная. Приятного аппетита!
????
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.