Description
Сбитень (перевар) - это русский горячий напиток из воды, мeда и пряностей, лечебных трав. Он всегда присутствовал на столах на Руси - праздничных и ежедневных. А уж коль кто то заболел, так и лечили сбитнем. Этот рецепт поможет при простудных заболеваниях или просто согреться после зимней прогулки на рождественском морозе.
Ingredients
-
Вода
1.5 л
-
Шиповник
2 ст. л.
-
Инжир
2 шт
-
Малина
3 ст. л.
-
Мелисса
-
Корица
2 шт
-
Сахар тростниковый
80 г
-
Мед
2 ст. л.
-
Гвоздика
5 шт
-
Перец душистый
3 шт
-
Имбирь
0.5 ч. л.
Cooking
Вскипятить воду, добавить резанный инжир и шиповник. Проварить 5 минут, снимая пену.
Добавить малину, корицу, имбирь, гвоздику и душистый перец, мелиссу. Кипятить 5 минут на медленном огне.
Добавить сахар. Я использую универсальный тростниковый от ТМ Мистраль. Проварить еще 10 минут, при малом кипении.
Убрать с огня, дать постоять 10 минут, сбитень слегка остынет. Добавить в него мед, перемешать. Дать настояться от 30 минут до 2 часов.
Перед употреблением сбитень процедить и подогреть до горячего.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.