Description
Горшочки обычно запекают в духовом шкафу, но я в данный момент не имею такой возможности. Фаршированные помидорки в горшочке с овощами я готовила в микроволновой печи. И хочу выставить свой рецепт на конкурс "Осеннее танго". Потанцуем на осенней листве, соберeм последний осенний урожай с грядок, наделаем заготовок на зиму. И приготовим нежное овощное блюдо в горшочке. Вкус нежных баклажанов и тающих во рту помидорок, слегка остренько за счeт чесночка и перчика чили, нежирное и лeкое блюдо.
Ingredients
-
Свинина
100 г
-
Лук репчатый
20 г
-
Морковь
20 г
-
Помидор
4 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Патиссон
100 г
-
Перец сладкий зеленый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Фета
2 ст. л.
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Зелень
-
Перец чили
-
Яйцо куриное
1 шт
Cooking
Собираем овощи с грядки или покупаем в ближайшем магазине.
Свинину измельчаем в блендере, обжариваем с пассерованными овощами (лук, морковь - нарезаем мелкими кубиками и томим на оливковом масле), в конце добавляем ложку феты.
Баклажаны нарезаем тонко, солим, перчим чили. Помидоры бланшируем, очищаем кожицу и удаляем середину (мякоть помидора измельчаем с чесноком, добавляем соль, чили). Перец очищаем от шкурки и семян, режем соломкой. Патиссон тоже очищаем и нарезаем соломкой. Смешиваем патиссон и перец, добавляем ложку феты, солим.
Горшочек смазываем оливковым маслом, обкладываем баклажанами так, чтобы можно было потом закрыть горлышко. Выкладываем половину овощей с фетой, потом нафаршированные помидоры, остальные овощи, сверху мякоть помидоров с чесноком, закрываем горлышко лепестками баклажанов.
Заливаем желтком. Отправляем в печь. Я опять, как и в прошлом рецепте(http://www.povarenok.ru/recipes/show/49628/), плотно завязала в пищевую плёнку и отправила на 10 минут в микроволновую печь (но Вы можете запечь в духовом шкафу, я просто не имею такой возможности.
Прошу к столу. Конечно, если запечь в духовке, будет румяная корочка.
Съела ровно половину, если поспешите, то угощу. Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.