Description
Купила как-то замороженный фарш индейки. Долго он лежал у меня в морозилке и вот, наконец, я решила его утилизировать. И знаете, получилось весьма недурно! Рекомендую!
Ingredients
-
Фарш индюшачий
1000 г
-
Хлеб
300 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Сметана
1 стакан
-
Приправа
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Перец душистый
5 шт
-
Лист лавровый
2 шт
Cooking
Фаршу индейки дать разморозиться
После разморозки он будет иметь не очень приглядный вид и консистенция будет жидковата. Но ничего страшного! Спокойно! Всё получится!
Лук мелко нарезаем (именно нарезаем, а не пропускаем через мясорубку, а то лук даст ещё жидкости)
Замачиваем в тёпленькой водичке черствый белый хлеб. Можно использовать молоко. Просто в этот момент молока как-то не оказалось!
Лишнюю жидкость из хлеба отжимаем и пропускаем через мясорубку.
Соединяем фарш, лук и хлеб.
Хорошенько всё перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйцо и ещё раз перемешиваем. Фарш для биточков готов.
На дно кастрюльки наливаем немного кипятку
Формуем круглые биточки и аккуратно по одному кладем в кастрюлю
Кастрюлю ставим на умеренный огонь.
Когда вода начнет потихоньку кипеть, бросаем перец горошком и лавровый лист
А также какую-нибудь универсальную приправу по вкусу. В этом случае я уже соль не использую. Даём немного покипеть.
Берем сметану. У меня 20% жирности.
Добавляем в биточки
Закрываем крышкой, убавляем огонь и даём повариться примерно минут 30.
Можно подавать со сметаной или с кетчупом или с Вашим любимым соусом. Можно использовать как самостоятельное блюдо или с чем-то ещё - с картошечкой или с макаронами, например. Красота! Быстро, дёшево и, главное - вкусно! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.