Варить картофель 15 минут (в мундире) в подсоленной воде.

Застелить противень фольгой. Немного побрызгать или смазать маслом. Картофелины немного разрезать в середине звездочкой и придавить толкушкой, чтоб картофелинки потеряли форму, но все же оставались целыми.

Разогреть духовку до 200 С. Разложить картофелины на противне. Посыпать их приправой для картофеля и полить сверху маслом. Запекать минут 25 до легкой румяности и хрустящего верха. При подаче полить сметаной и посыпать зеленью.