Фасоль отвариваем по Вашему желанию. Втом смысле, что можка готовить как на упаковке. Но я для многих люд предпочитаю делать "подкопченую". Кидаю сухую фасоль в мультиварку, добавляю воду, но меньше, чем по инструкции, и включаю режим приготовления крупы на 50 минут. В моей МВ за это врем вода полностью испаряется, а фасоль слегка подрумянивается. Аромат потрясающий!

Теперь мы натираем сыр на крупной терке, размораживаем стручковую фасоль (или режем, если вдруг свежая), режем кубиками авокадо, и все это смешиваем с фасолью.

Филе индейки предварительно режем небольшими кубиками и обжариваем, присолив, несколько минут (до готовности) на раскаленной сковороде с оливковым ил другим растительным маслом. На лепешку для буррито (или лаваш), в центральный прямоугольник, выкладываем нашу смесь и индейку.

Складываем одну длинную сторону лепешки, за тем сверху две короткие, переворачиваем на вторую длинную сторону и обжариваем на малом огне на сководе-гриль по несколько минут.