Индейка с луком, морковью и клюквой

Description

Люблю готовить индейку: быстро жарится, получается в меру жирной, мягонькой и сочненькой. Обычно использую стандартное сочетание "лук-морковь-томат". Но в этот раз решила поэкспериментировать.

Ingredients

Филе куриное

700 г
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Клюква

0.25 стакан
Масло подсолнечное
Соль

Cooking

Филе индейки (для жарки или тушения я беру филе бедра, оно никогда на получается сухим, как грудка) промыть.

Порезать на небольшие кусочки, но и не слишком мелко. Уложить в разогретую с небольшим количеством растительного масла сковороду. Жарить 7-10 минут.

Лук порезать. У меня была большая луковица, но это кто как любит. Порезанный лук положить в сковороду к мясу и пожарить еще минут 5.

Морковь потереть на крупную терку и высыпать в мясо с луком. Хорошенько перемешать и жарить еще 10 минут. Добавить промытую клюкву, перемешать и жарить минут 5.