Description
Очень эффектное и вкусное блюдо, которое отлично будет смотреться на праздничном столе. Готовится очень легко. Мясо получается вкусным и нежным, а начинка из кус-куса приобретает потрясающий аромат и вкус.
Ingredients
-
Свинина
2 шт
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец черный
0.5 ч. л.
-
Апельсин
1 шт
-
Лимон
0.5 шт
-
Имбирь
1 ст. л.
-
Мед
1 ч. л.
-
Кус-кус
0.333 стакан
-
Петрушка
3 веточ.
-
Укроп
3 веточ.
-
Сок лимонный
1 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Перец черный
0.333 ч. л.
Cooking
Мясо промыть, обсушить. Натереть солью и перцем. Приготовить маринад: для этого выжат в чашу сок апельсина и лимона, добавить тертый имбирь и мед. Все хорошо перемешать. Выложить подготовленное мясо в контейнер и залить маринадом. Закрыть крышкой и убрать мариноваться в холодильник часа на 4 или на всю ночь.
Приготовить начинку. Для этого кус-кус выложить в чашу и залить горячей водой в соотношении 1:3 на 5 минут, накрыв предварительно крышкой.
Крышку снять и перемешать кус-кус, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Нарезать зелень петрушки и укропа и добавить к кус-кусу, перемешать.
В мясе сделать кармашки.
Начинить кармашки начинкой из кус-куса.
Выложить мясо на противень застеленный фольгой, смазать верх мясных кармашек оставшимся маринадом и отправить в разогретую до 180 гр. духовку, на 45-50 минут. Периодически мясо доставать и смазывать выделившимся соком.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.