Плов по-ирански

Description

Решила ознакомиться с иранской кухней, приготовив плов национальной кухни. Очень вкусное сочетание риса с вишней и мясом цыпленка.

Ingredients

Рис

300 г
Цыпленок

1 шт
Вишня

300 г
Сахар

100 г
Лук репчатый

2 шт
Масло растительное

50 г
Вода
Специи
Соль

Cooking

Вишню разморозить, смешать с сахаром и довести до кипения, лишний сироп слить

Лук нарезать кольцами. Цыпленка вымыть, обсушить, разрезать грудину, уложить на сковороду, влить масло, добавить лук, поперчить, влить стакан воды и тушить 25 минут

Затем отделить мясо от костей и нарезать кусочками. Рис промыть и сварить в подсоленной воде до мягкости. В казан влить 1/2 стакана воды, выложить половину риса, кусочки цыпленка, оставшийся рис и вишню. Томить в духовке 1 час при 160*С