Description
Мой муж печень не любит, так что всегда приходится что-то придумывать. А тут еще из-за сильно упавшего гемоглобина во время беременности, сказали побольше печени есть. Вот и придумался такой вот рецептик. С удовольствием ела сама, и муж со старшим ребенком были в восторге.
Ingredients
-
Печень индюшиная
500 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Перец болгарский
3 шт
-
Кабачок
0.5 шт
-
Шампиньоны
250 г
-
Картофель
400 г
-
Помидор
2 шт
-
Сметана
6 ст. л.
-
Соус
3 ст. л.
-
Уксус
2 ст. л.
-
Горчица
1 ст. л.
-
Специи
-
Масло растительное
-
Вода
Cooking
Крупно нарезаем лук, солим, взбрызгиваем уксусом, оставляем на 15-20 минут.
Пока лук маринуется, нарезаем кубиками сладкий перец и трем морковь на крупной терке.
Лук, морковь и перец перемешиваем.
Добавляем 2 ложки сметаны, горчицу и томатный соус.
Перемешиваем и оставляем минут на 20.
Печень режем средними кусочками, посыпаем специями по вкусу.
В казан с разогретым растительным маслом высыпаем лук, морковь и перец, тушим на среднем огне пока лук и морковь не станут мягкими.
Тем временем нарезаем кабачок кубиками.
Шампиньоны нарезаем как кому нравится.
Когда лук, морковь и перец протушились, добавляем печень. Перемешиваем и тушим минут 15 (зависит от того какая у Вас печень).
Добавляем кабачок, перемешиваем и тушим еще минут 10.
Затем добавляем грибы, перемешиваем, тушим минут 10.
Затем нарезанные помидоры, тушим 5-7 минут.
И, наконец, картофель.
Доливаем воды сколько понадобится, 3 ложки сметаны, солим, перчим по необходимости (мне не пришлось, достаточно было того, что добавлялось в лук и печень), перемешиваем и тушим до готовности картофеля.
Ну и вот, что получилось в результате. Несмотря на то, что получилось довольно много, съели втроем в 2 присеста.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.