Жареная квашеная капуста "Пряная"

Description

Квашеная капуста богата витаминами и частенько на столе. Приготовим ее немного в новом свете, это разнообразит наше постное меню.

Ingredients

Капуста квашеная

0.5 л
Репа

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Сахар

1 ч. л.
Бадьян

2 шт
Гвоздика

2 шт
Перец черный

4 шт
Перец душистый

2 шт
Специи

1 ч. л.
Зира

0.5 ч. л.

Cooking

Квашенную капусту залить кипятком, дать остыть, слегка вымочить, промыть и отжать.

Лук нарезать перьями. Обжарить на растительном масле до прозрачности.

Репу почистить, нарезать брусками. Выложить к луку, добавить сахар. Обжарить пару минут на среднем огне.

Затем выложить капусту.

Жарить на медленном огне, помешивая, 15 минут.

Истолочь в ступке бадьян, оба перца, зиру. Добавить в капусту все специи.

Влить соевый соус. Лучше всего здесь подойдет соевый соус ВОК от ТМ Киккоман. Перемешать, продолжить жарить пару минут. Влить 50 мл. кипятка, накрыть крышкой и выключить огонь. Дать 5 минут постоять.